食べ物

祝日なのでうどんをうった

【材料】 強力粉 500グラム 13パーセント塩水300グラム 【工程】 少しずつ水を馴染ませる。(ここではこねずに指もしくは箸で混ぜる感じ) 小さい塊をまとめる 捏ねる 足で踏む 1時間寝かせる 茹でる(15分のはずが、麺の太さが終わってて45分茹でてもまだ硬…

自家製ラー油

自家製ラー油をつくる 1.スパイスを買ってくる アメ横の大津屋が界隈では有名だ 100g単位で200〜500円で購入できる 今回使用したスパイスは 唐辛子パウダー(200円) 花椒(500円) 青花椒(500円) 青花椒は175°DENO坦坦麺など気の利いた担々麺屋などでも使…

新潟県聖籠町でぶどう狩り

www.van-rai.net 2018/09/02に家族で聖籠町にぶどう狩りに行った。 ぶどう狩りは最高 聖籠町にはぶどう農園が複数ありそれらをハシゴすると楽しい。 オススメの農園は「高橋巨峰園」、「坂上ブドウ園」である。 最高なポイント ぶどうがたくさんなっていて楽…

カレーのレシピ

このレシピは増田カレーをベースとしています。 https://anond.hatelabo.jp/20160616171204

牛丼

これは つくりおき Advent Calendar 2017 5日目の記事です。昨日はid:uretaro さんの鶏レバーおきでした。昨年に引き続き参加させていただきます。id:borerere です。私はというと今年ついに冷蔵庫を購入し高度経済成長期を感じています。 では早速牛丼を作…

納豆キムチ納豆ネギオムレツ

@borerereです つくりおき Advent Calendar 2016 - Adventarつくりおき Advent Calendar 2016 6日目のエントリです ミニマリストで懐古主義なので冷蔵庫がない生活を送って昭和を再現しています つくりおきというか冷蔵庫がなくとも多少保存がきく食材をつか…

甘えびのから揚げ

昨日食う予定だった甘えび(半額で130円くらい)をから揚げにした 半額のさらに一日後で鮮度が気になるが、そうゆうときはから揚げspiceをきかせてあげれば生臭さなんてものは消える 昔の冷蔵設備がないときに誕生した料理法なんじゃないかタレはご機嫌太郎…

晩酌

三連休(月曜は有給)を前にテンションがとてもあがり 感情が戻った僕は音楽がとても素晴らしい文化だと気付いた今日の晩酌は ・生わかめの酢の物 ⇒春の息吹を感じるシャキシャキ・焼き豆腐の冷奴 ⇒正月の雑煮のあまり・アジフライ ⇒正義の味方のソースドボ…